《注文殺到につき発送時期別途ご連絡》なかほら牧場のピュアグラスフェッドバター〔100g:紙包装〕 青空レストラン ごはんジャパン 岩手 岩泉 バターご飯 神ギ問...

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[ 冷蔵 / 冷凍可 ]貴重な国産グラスフェッドバター!昼夜自然放牧で夏は野シバや山野草、冬は夏場の草を食べた健康なウシのミルクから作った無塩バターです。

商品詳細中洞牧場は岩手県の北東部、岩泉町にあります。 約100ヘクタールの広大な山でジャージー牛を中心に一年中、夏でも冬でも放牧(山地酪農)しています。 「牧場で放牧なんて、当たり前じゃないの?」と思われると思いますが、実は放牧している牧場はほとんどありません。なぜなら広大な土地が必要で管理にも手間とコストがかかる上、運動することでカロリーを使ってしまい乳量が減ってしまうから。それでは経営が成り立たなくなってしまうので、ほとんどの牧場では放牧せず、狭い牛舎の中で飼い、輸入の配合飼料を与えます。 なかほら牧場は違います。 全国的に数軒しかない24時間365日の通年昼夜放牧でジャージー牛を中心に飼育。搾乳時以外は完全自然放牧・完全放牧です。また、一般的な放牧で用いられるのは「牧草」と呼ばれる草は外来種ですが、なかほら牧場のうしたちは日本在来の野シバや木の葉、野草などを食べるため、環境にも優しいのです。 また、ヨーロッパを中心に「アニマルウェルフェア」という言葉が浸透しつつあります。日本語では「動物福祉」と訳されますが、端的にいえば「命をいただく動物であっても、生きている間は幸せに生きてもらおうよ。」という考え方。つまりストレスがかかり、病気のリスクが高まる牛舎の中で飼うのではなく、牛たちが自由に歩き回り、本来の食性である草を食べてもらおうよ、ということです。 アニマルウェルフェアの専門家からも認めらています。 最近では草を食べて育つウシのことを「グラスフェッド」と呼び、健康志向の方からの注目が高まっていますが、国産のグラスフェッドは大変希少です。「シリコンバレー式 自分を変える最強の食事/デイヴ・アスプリー(ダイヤモンド社)」で防弾コーヒー・ブレットプルーフコーヒー(バレットプルーフコーヒー / BulletproofCoffee)などと呼ばれて話題になったバターコーヒーも楽しめます。有機栽培や自然栽培、オーガニックなどに興味のある方には、ストレスフリー・ケミカルフリーななかほら牧場製品がオススメです。 無塩タイプなので、バターコーヒーはもちろん、パンやお菓子づくり、お料理にもおすすめ!国産グラスフェッドバターにしか出せない香りが広がります。 これまで「仕事ハッケン伝」や「未来シアター」、「ジョブチューン」や「がっちりマンデー」、「マツコの知らない世界」などのテレビ番組をはじめ、新聞・ラジオ・雑誌などで紹介されています。 現在ではデパートの目利きバイヤーに認められ、松屋銀座、東武百貨店池袋店、名古屋高島屋に直営店があり、百貨店のお中元・お歳暮カタログにも掲載されています。 「ご当地牛乳グランプリ最高金賞」・「料理王国100選 2017」「フードアクション・ニッポンアワード 優秀賞」受賞。商品情報種類別バター〈食塩不使用〉原材料生乳内容量100g賞味期限製造日を含め180日間保存方法要冷蔵 10℃ 以下製造者中洞牧場(株式会社企業農業研究所)岩手県下閉伊郡岩泉町上有芸水堀287TEL:050-2018-0110特定原材料(7品目)乳発送温度帯[ 冷蔵 ]・[ 冷凍可 ]同梱可能商品通常は冷蔵便発送ですが、冷凍品と同時注文の場合は冷凍便に同梱します。認証ハラール認証アニマルウェルフェア畜産 農場認証アニマルウェルフェア畜産 食品事業所認証

なかほら牧場